Menu del ristorante le Petit Coq

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Specialità

Su prenotazione per minimo per due persone

Raclette
€20

Pietanza a base di formaggio, salumi e patate, tipicamente montanara, con il carattere conviviale della fondue. (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 12€)

Pierrade
€25

Piatto a base di carne di manzo, salsiccia e pollo, verdure miste, fontina e mele renette che voi farete cuocere. (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 15€)

Bourguignonne
€22

Piatto tipicamente francese, a base di tenera carne di manzo, salsiccia e pollo che viene cotta in olio bollente e accompagnata da gustose salse e patate al forno. (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 12€)

Chinoise
€20

Piatto a base di carne di manzo cotta in brodo e accompagnata da salse, patate al forno e per finire riso lesso (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 12€)

Bagna caôda
€22

Celeberrima salsa piemontese composta da abbondante aglio e acciughe sotto sale, sciolte a caldo nell’olio, nella quale si intingono verdure di stagione e formaggi (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 12€)

Fondue valdotaine
€18

si ottine facendo fondere in un coquelon la Fontina, allungando la crema con latte e uova. Vi si intingono crostini di pane (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 12€)

Antipasti

Antipasti del Ristorante a Champoluc Le petit coq

Tagliere valdostano
€ 14,00

Tagliere valdostano con mocetta, Lardo d'Arnad DOP, prosciutto crudo di St Marcel, salamini e formaggi di montagna L

Fonduta di fontina Dop
€ 10,50

Cestino di polenta con fonduta alla valdostanta e mocetta L-G-U

Cestino di polenta
€ 10,00

Cestino di polenta gratinato con funghi porcini* saltati (vegano)

Crostone con salsiccia e tartufo
€ 12,00

Crostone di pane fatto in casa con salsiccia del territorio, petali di tartufo nero ricoperto di salsa al formaggio L-G -S

Uova all’occhio
€ 12,00

Uova all’occhio di bue in terracotta profumate al tartufo U-L-V

Fonduta aromatizzata al tartufo
€ 13,00

Cestino di polenta servito con fonduta aromatizzata al tartufo e mocetta L-G-U

Tartare di manzo
€ 12,00

Tartare fiaschetteria con olive nere, capperi, cipolla rossa, pistacchi e tuorlo d'uovo crudo U F

Primi piatti

Primi piatti del Ristorante a Champoluc Le petit coq

Polenta concia
€ 9,50

Polenta concia con fontina e burro L-V

Zuppetta di legumi
€ 9,00

Zuppa di legumi con crostini di pane aromatizzati all’aglio (vegano) G

Tagliatelle al tartufo
€ 14,00

Tagliatelle** caserecce con crema di burro e tartufo G-L-U-V

Maccheroni con crema allo zafferano
€ 12,50

Maccherone** trafilato con salsiccia in crema allo zafferano con rucola e scaglie di parmigiano G-L-U

Seuppa paysanne
€ 9,50

Seuppa alla paysanne con cavolo, pane, fontina DOP e brodo G-L-O-D

Lasagne
€ 12,00

Lasagne fatte in casa con ragù di carne e besciamelle ** G-L-U-D

Pappardelle al sugo di cinghiale
€ 13,00

Pappardelle** fatte in casa al sugo di cinghiale* G-U-D

Le regine al sugo di agnello
€ 13,00

Le regine** fatte in casa al sugo di agnello* G-U-D

Secondi piatti

Secondi piatti del Ristorante a Champoluc Le petit coq

Stinco di maialino
€ 16,00

Stinco di maialino cotto a bassa temperatura servito con polenta rustica L-G

Costata di manzo
€ 5,00

Costata di manzo servita a vista su pietra con verdure (prezzo all'etto)

Carbonada con polenta
€ 15,00

Carbonada di manzo con polenta rustica G-L

Guancialino di manzo
€ 18,00

Guancialino di manzo stufato nel vino bianco accompagnato da cipolla bianca e pomodori ramati rosolati D

Filetto di manzo con crema al tartufo
€ 28,00

Filetto di manzo su polenta alla piastra con crema al tartufo e servito con patata duchessa aromatizzate all’erba cipollina e burro fuso L-F

Petto d’anatra
€ 16,50

Petto d’anatra cotto a bassa temperatura servito con una restrizione al balsamico e patate saporite

Trancio di salmone
€ 15,50

Trancio di salmone alla mediterranea con patate al forno e verdure saltate P-F

Dolci

Dolci del Ristorante Le petit coq

Formaggi misti
€ 14,00

Formaggi misti con composte fatte in casa

Torta di mele
€ 6,00

Torta di mele fatta in casa L-U-G

Crème brulée
€5,50

Budino alla vaniglia con zucchero caramellato L - U

Marronita
€ 6,00

Marronita: coppa gelato con marron glacé, rum e panna montata L-U-O-F

Charlotte
€5,00

Charlotte: coppa gelato con cioccolata calda e panna montata L-U-O-F

Semifreddo
€ 5,50

Semifreddo al limone fatto in casa L-U

Tiramisù al pistacchio
€ 7,00

Tiramisù fatto in casa al pistacchio L-G-U-F

Torta al cioccolato
€ 7,00

Morbida torta al cioccolato gluten free L-U

Crema al mascarpone con passion fruit
€ 6.50

Crema di mascarpone servita con gelatina di passion fruit su base di cioccolato, uvetta e rum L

Materie prime di qualità

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Poniamo molta attenzione alle materie prime utilizzate nelle nostre ricette: carne di manzo solo di origine valdostana dell'Azienda Zoppo Carni, patate, verdure e genepy locale dall'azienda agricola Noutra Tera di Lignod e birre artigianali dall'Azienda La bière d’Ayas.

Prenota il tuo tavolo

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Le nostre specialità Pierrade, Bourguignonne, Raclette, Chinoise, Fonduta valdostana e Bagna caoda vengono preparate per un minimo di 2 persone ed è necessario effettuare la prenotazione del tavolo. Se siete interessati al menù alla carta è comunque consigliata la prenotazione, potete contattarci:

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Le nostre specialità sono preparate per un minimo di 2 persone ed è necessaria la prenotazione


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