Menu del ristorante le Petit Coq

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Specialità

Specialità del Ristorante Le petit coq

Raclette
€20

Pietanza a base di formaggio, salumi e patate, tipicamente montanara, con il carattere conviviale della fondue. (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 12€)

Pierrade
€25

Piatto a base di carne di manzo, salsiccia e pollo, verdure miste, fontina e mele renette che voi farete cuocere. (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 15€)

Bourguignonne
€22

Piatto tipicamente francese, a base di tenera carne di manzo, salsiccia e pollo che viene cotta in olio bollente e accompagnata da gustose salse e patate al forno. (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 12€)

Chinoise
€20

Piatto a base di carne di manzo cotta in brodo e accompagnata da salse, patate al forno e per finire riso lesso (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 12€)

Bagna caôda
€20

Celeberrima salsa piemontese composta da abbondante aglio e acciughe sotto sale, sciolte a caldo nell’olio, nella quale si intingono verdure di stagione e formaggi (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 12€)

Fondue valdotaine
€18

si ottine facendo fondere in un coquelon la Fontina, allungando la crema con latte e uova. Vi si intingono crostini di pane (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 12€)

Antipasti

Antipasti del Ristorante a Champoluc Le petit coq

Tagliere valdostano
€ 9,50

Tagliere valdostano con motsetta, lardo, soucesse, sanget e toma di montagna

Fonduta di fontina Dop
€ 9,50

Fonduta di fontina Dop con pan brioche , motsetta e patate bollite nostrane

Formaggi misti
€ 9,50

Formaggi misti con composte fatte in casa

Insalata di cavolo
€ 9,00

Insalata di cavolo cappuccio, melograno, kummel, mele, uvetta e pinoli

Sformatino di topinambur
€ 8,50

Sformatino di topinambur con fonduta di fontina DOP e guanciale croccante

Battuta di filetto
€ 14,00

Battuta di filetto tagliata al coltello

Rosti di patate
€ 9.50

Rosti di patate nostrane con composta di pere fatta in casa e formaggio caprino

Primi piatti

Primi piatti del Ristorante a Champoluc Le petit coq

Polenta concia
€ 9,00

Polenta concia con burro e fontina Dop

Seuppa alla cognentze
€ 9,00

Seuppa alla cognentze con riso, pane, fontina DOP, e brodo

Zuppa di cipolle
€ 9,00

Zuppa di cipolle gratinata con crostone di fontina

Tagliatelle con farina integrale fatte in casa
€ 12,00

Tagliatelle con farina integrale fatte in casa con ragù di selvaggina

Risotto ai porri
€ 10.00

Risotto ai porri mantecato alla toma di Ayas - minimo 2 persone-

Ravioli di cappone
€ 12.00

Ravioli di cappone con fonduta di Castelmagno

Crespellina delicata
€ 12.00

Crespellina delicata con broccoletti, bietole e champignon

Secondi piatti

Secondi piatti del Ristorante a Champoluc Le petit coq

Controfiletto alla griglia
€ 16,00

Controfiletto di manzo alla griglia

Cervo in civet con polenta
€ 15,00

Cervo in civet con polenta

Controfiletto di manzo con salsa al Bleu d’Aoste
€ 18,00

Controfiletto di manzo con salsa al Bleu d'Aoste e maggiorana

Le filet en boite
€21,00

Le filet en boite – filetto di manzo alle fines erbes con senape, cognac e Worchester Sauce

Tagliata di sottofiletto
€ 17,00

Tagliata di sottofiletto marinata agli aromi

Filetto di manzo alla griglia
€ 19,00

filetto di manzo alla griglia

Costoletta alla valdostana
€ 18,00

Costoletta di vitello alla valdostana con prosciutto e fontina Dop

Petto d’anatra
€ 18.00

Petto d'anatra al Donnas con bacche di ginepro e miele

Scaloppina di seitan
€ 9.00

Scaloppina di Seitan al limone

Contorni

Contorni del Ristorante Le petit coq

Patate al forno
€ 3,50
Patate fritte
€ 3,50
Polenta
€ 3,00
Insalata verde
€ 3,00
Insalata mista
€ 4,00
Pinzimonio
€ 5,00
Verdure alla griglia
€ 6,00

Melanzane, zucchine, peperoni, pomodori, indivia belga e cipolle grigliate con salsa al basilico

Dolci

Dolci del Ristorante Le petit coq

Torta di mele
€ 5,00

Torta di mele fatta in casa

Crème brulée
€ 5,00

Budino alla vaniglia con zucchero caramellato

Marronita
€ 5,00

Gelato, marron glacé, rum, panna montata

Charlotte
€ 5,00

Gelato, cioccolata calda, panna montata

Dessert maison
€ 4,50
Affogato
€ 4,50

Affogato al caffè o al cioccolato o al whisky

Flan fondente al cioccolato
€ 6,00

Flan fondente al cioccolato con cuore morbido e salsa di fragole

Semifreddo al croccantino con salsa mou
€6,00

Semifreddo al croccantino con salsa mou

Fondue chocolat
€12,00

Misto di frutta di stagione da intingere nel cioccolato caldo - min. 2 persone-

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