Menu del ristorante le Petit Coq

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Specialità

Specialità del Ristorante Le petit coq

Raclette
€20

Pietanza a base di formaggio, salumi e patate, tipicamente montanara, con il carattere conviviale della fondue. (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 12€)

Pierrade
€25

Piatto a base di carne di manzo, salsiccia e pollo, verdure miste, fontina e mele renette che voi farete cuocere. (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 15€)

Bourguignonne
€22

Piatto tipicamente francese, a base di tenera carne di manzo, salsiccia e pollo che viene cotta in olio bollente e accompagnata da gustose salse e patate al forno. (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 12€)

Chinoise
€20

Piatto a base di carne di manzo cotta in brodo e accompagnata da salse, patate al forno e per finire riso lesso (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 12€)

Bagna caôda
€20

Celeberrima salsa piemontese composta da abbondante aglio e acciughe sotto sale, sciolte a caldo nell’olio, nella quale si intingono verdure di stagione e formaggi (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 12€)

Fondue valdotaine
€18

si ottine facendo fondere in un coquelon la Fontina, allungando la crema con latte e uova. Vi si intingono crostini di pane (prezzo per persona / per bambini fino ai 12 anni 12€)

Antipasti

Antipasti del Ristorante a Champoluc Le petit coq

Tagliere valdostano
€ 9,50

Tagliere valdostano con motsetta, lardo, soucesse, sanget e toma di montagna

Formaggi misti
€ 9,50

Formaggi misti con composte fatte in casa

Sformatino di patate rosse ai porcini trifolati
€9,50

sformato di patate rosse ai porcini* trifolati con fondutaaromatizzata all'erba cipollina

Ratatouille di verdure
€ 9,00

Ratatouille di verdure su mattonella di polenta piastrata (piatto vegano-vegetariano -celiaco)

Insalata croccante
€ 9,00

Insalata croccante all'olio di noci con crostini di pane, pancetta, castagne eformaggio caprino caldo

Primi piatti

Primi piatti del Ristorante a Champoluc Le petit coq

Polenta concia
€ 9,00

Polenta concia con burro e fontina Dop

Ravioli di ricotta e spinaci
€ 12,00

Ravioli di ricotta e spinaci fatti in casa con burro di montagna e dressing di noci

Zuppetta di legumi
€ 9,00

Zuppetta di legumi con chips di pane

Pasta fatta in casa con salsa alla trota di fiume
€ 12,00

Pasta fatta in casa con salsa alla trota di fiume, broccoli, pesto di olive taggiasche e pomodori soleggiati

Pasta fatta in casa al cinghiale stufato
€ 12,00

Pasta fatta in casa al cinghiale stufato nei mirtilli e porro croccante

Seuppa paysanne
€ 9,00

Seuppa paysanne con cavolo, pane nero, fontina Dop e brodo

Secondi piatti

Secondi piatti del Ristorante a Champoluc Le petit coq

Salsiccia in umido
€ 12,00

Salsiccia in sauté di verdure, pomodoro pachino e cottura in blanc de morgex con polenta macinata a pietra

Filetto di garronese cottura in tegame
€27,00

Filetto di garronese cottura in tegame aromatizzato alle erbe su crostone di pane cappuccio ai porcini crema di burro saporito e contorno in fantasia

Bocconcini di cinghiale cotti nei mirtilli
€16,00

Bocconcini di cinghiale cotti nei mirtilli a bassa temperatura con polenta macinata a pietra

Filetto di manzo alla griglia
€ 25,00

Filetto di manzo alla griglia con contorno fantasia

Filettino di maiale in crosta
€ 23,00

Filettino di maiale in crosta di prosciutto crudo di St Marcel con salsa alle mele e contorno fantasia

Stracotto di garronese fumè
€ 16,00

Stracotto di garronese fumè cottura in bassa temperatura con patate in salsa verde coppate

Asparagi al vapore
€ 12.00

Asparagi al vapore con crema alla curcuma e mandorle tostate - piatto vegano

Contorni

Contorni del Ristorante Le petit coq

Patate al forno
€ 3,50
Patate fritte
€ 3,50
Polenta
€ 3,00
Insalata verde
€ 3,00
Insalata mista
€ 4,00

Dolci

Dolci del Ristorante Le petit coq

Torta di mele
€ 5,00

Torta di mele fatta in casa

Marronita
€5,00

Gelato, marron glacé, rum, panna montata

Charlotte
€5,00

Gelato, cioccolata calda, panna montata

Dessert maison
€5,00
Affogato
€4,50

Affogato al caffè o al cioccolato o al whisky

Flan fondente al cioccolato
€6,00

Flan fondente al cioccolato con cuore morbido e salsa di fragole

Fondue chocolat
€12,00

Misto di frutta di stagione da intingere nel cioccolato caldo - min. 2 persone-

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